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能用水洗冬虫夏草吗？
先刷掉北京虫草上的沉淀物。一般建议用小刷子在辅助座与虫体的连接处来回刷，彻底清除上面的泥土，再去除丝囊。第二步，用清水将新鲜的冬虫夏草清洗干净。一般对清洗速度的要求是两分钟左右。之所以这样，是因为冬虫夏草很小，脆性也很脆弱。对水温也有很高的要求。一般要求在15摄氏度左右。如果清洗时间少于两分钟，虫草不会缩水，营养成分损失也少，但冬虫夏草一般会比较脏。另外，如果是干冬虫夏草要清洗，建议使用前用刷子刷一下，一定要用软刷擦洗。毕竟冬虫夏草的价格贵。一克冬虫夏草要几百元。如果用硬毛刷刷，可能一两百元就洗掉了。
干的冬虫夏草也可以洗，干的冬虫夏草也必须用冷水或热水洗，一部分营养成分会被冲走。一般洗的时间要控制在两分钟以内，洗的时间不能太长，否则会影响冬虫夏草的营养。如果你一次清理了很多冬虫夏草，吃不完，那就放冰箱冷藏。必须用2~3层保鲜膜包好再冷冻。
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